Confiture cerises et pétales de rose

Une vrai confiture girly !

Pour trois pots :

550 g de cerises dénoyautées

100 g de pétales de rose parfumés (non traités !)

650 g de sucre

1/2 sachet de "vitpris"

Dans un saladier, faire macérer les cerises dénoyauter avec les pétales de rose et la moitié du sucre pendant au moins 12 h.

Puis porter a ébullition pendant environ 5 min, sans cesser de remuer - ajouter le vitpris avec le 2 cas de sucre, faire bouillir 3min, et enfin le reste du sucre, faire bouillir encore 3 min.

Mettre en pot (stérélisé).

Régalez-vous ! Quelques cuilléres avec de la faisselle par exemple ou tout simplement sur un tranche de pain... Et pourquoi pas dans un roulé ?