Salade fenouil, orange, poire et féta

Une salade d'été très fraiche, idéale pour accompagner un poisson grillé.
Pour 4 personnes :
3 fenouils - 3 oranges pelées à vif - 120g de fêta -1 poire
Émincer tous les ingrédients.
Pour la vinaigrette :
1cas d'huile d'olive, 2 cas de vinaigre (j'ai mis du melfor cardamome), du sel, du poivre, une pincée de piment, du persil.
Mélanger le tout et diluer avec un peu d'eau.

Ajouter la vinaigrette à la salade et laisser "mariner" une heure au moins.
Servir bien frais !